A glicose é a principal fonte de energia para a maioria dos organismos, desde microrganismos aos seres humanos. A forma com que nosso corpo oxida esse açúcar para transformá-lo em energia é incrível. Nosso corpo é a melhor máquina de combustão já vista em todos os tempos. Não há nada comparável.
A dieta é o ponto de partida, de onde proporções consideráveis de glicose são obtidas. Após ingerirmos um pão, por exemplo, rico em amido (conjunto de moléculas de glicose agregadas) a saliva contida em nossa boca prepara os nutrientes ingeridos para o processo de combustão, quebrando o amido em moléculas de glicose.
Dentro da célula, em um “líquido” que chamamos de citossol, é dada a largada para o início da conversão de glicose em energia metabólica.
A glicose contém seis carbonos. Na etapa inicial da combustão ela é quebrada e transformada em 2 moléculas, cada uma com 3 carbonos. Até aqui chegamos no piruvato, que, de forma simplificada, é produto da divisão da glicose, ou seja, cada piruvato é uma molécula com três átomos de carbono.
Lembre-se que o objetivo desse processo é extrair o máximo de energia para o organismo. Como os carros necessitam de gasolina (ou álcool etc.) para se locomover, nosso corpo precisa basicamente de ATP. Então, durante a oxidação (feita com o oxigênio) da glicose em nosso corpo, o maior número de ATP – “moeda energética do corpo” deve ser obtida através da quebra da molécula de glicose.
O piruvato, molécula com três carbonos, entra na mitocôndria, que nada mais é que um compartimento da célula. Nesse compartimento ele perde um de seus carbonos e se junta a outro composto de quatro carbonos, ou seja, o resultado final é uma molécula de seis carbonos. Esse composto de seis carbonos entra num ciclo (conhecido como Ciclo de Krebs), e libera dois carbonos na forma de um gás muito conhecido por todos nós: CO2.
Durante a movimentação desse ciclo, algumas moléculas estão presentes apenas para recolher (H+ e e-) produtos dessa oxidação. Depois da quebra dessas moléculas “catadoras de produtos”, grande quantidade de ATP é produzida.
Todo esse processo ocorre em um tempo absurdo, muito rápido. Tudo isso, em conjunto com outras funções do metabolismo, para manter seu corpo vivo. Você é uma máquina, assim como os carros, que necessita de energia para todas as atividades, a diferença entre nós, seres vivos, e os carros é simples: nada produzido nesse mundo por mãos humanas pode ser comparado ao corpo humano, gerador eficiente de energia.
